Tort udekorowany Kubankami kokosowymi

Pyszny, rozpływający się w ustach tort, udekorowany Kubankami kokosowymi Dr Gerarda. Te kruche ciasteczka wypełnione kremem śmietankowym i wiórkami kokosowymi i nie tylko wyśmienicie smakują ale też doskonale wyglądają.

Składniki

Ciasto kakaowe

- 12,5 dag margaryny
- 1 łyżka mleka
- 2 łyżki kakao
- ½ szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¾ szklanki mąki

Ciasto kokosowe

- 2 białka
- 7,5 dag cukru
- 7,5 dag wiórek kokosowych
- 1 łyżka mąki kartoflanej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Biszkopt kakaowy
- 2 jajka
- 10 dag cukru pudru
- 5 dag mąki pszennej
- 5 dag mąki kartoflanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem
- 2 żółtka
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki kartoflanej
- czekoladki Pasja advocat Dr Gerarda 100 g
- 3 łyżki mleka
- 12,5 dag masła 

Dodatkowo
- Kubanki kokosowe Dr Gerarda 1 opakowanie

Sposób przygotowania

Ciasto kakaowe: margarynę ucieram z cukrem. Żółtka oddzielam od białek i dodaję po jednym do margaryny cały czas ucierając. Następnie wsypuję kakao i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość mieszam. Z białek ubijam pianę i dodaję do ciasta delikatnie mieszając. Ciasto odstawiam. Ciasto kokosowe: białka ubijam na sztywną pianę, dodaję cukier, chwilę ubijam i wsypuję kokos oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszam. Tortownicę o średnicy 22 cm wykładam papierem do pieczenia. Oba ciasta nakładam łyżkami na przemian ciasto kakaowe i kokosowe. Piekę około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu placek kroję poziomo na dwie części. Biszkopt kakaowy: białka oddzielam od żółtek i ubijam na sztywną pianę. Następnie wsypuję cukier chwilę ubijam, dodaję po jednym żółtku cały czas ubijając. Kolejno wsypuję mąkę z proszkiem, mieszam i wylewam ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę około 20 minut w temperaturze 170 stopni. Krem: czekoladki Pasja advocat Dr Gerarda łamię na kawałki wrzucam do rondelka, wlewam 3 łyżki mleka i rozpuszczam na wolnym ogniu. Studzę. Jedną szklankę mleka gotuję. Żółtka ucieram z cukrem i mąkami, następnie wylewam na gotujące się mleko. Gotuję budyń i odstawiam do wystygnięcia. Masło ucieram, dodaję przestudzony budyń i rozpuszczone czekoladki. Masę ucieram na gładki krem. Przełożenie: połowę ciasta kokosowo-kakaowego smaruję 1/3 kremu wykładam biszkopt kakaowy i 1/3 kremu, a na to połowę ciasta kokosowo-kakaowego. Trzecią częścią kremu smaruję wierzch i boki ciasta, a na krem wykładam Kubanki kokosowe Dr Gerarda. Smacznego!