Biszkopt przekładany masą serową.

Najbliższy weekend zapowiada się w naszym domu bardzo wesoło. Zapowiedział się brat, że przyjedzie do nas w odwiedziny wraz z całą rodzinką. Będzie wesoło, ponieważ brat ma bliźniaki w wieku trzech lat, które są bardzo wesołymi rozrabiakami. Jak wszystkie dzieci oni też bardzo l lubią słodycze, więc postanowiłem zakupić bardzo smaczne słodycze Dr Gerarda. Na poczęstunek dla dzieciaczków kupiłem między innymi najsmaczniejsze biszkopciki,  krakersy i oczywiście  najlepsze czekoladki. Czekoladki są ulubionym przysmakiem bratanków, więc na pewno bardzo się ucieszą.
Córka Zosia zaproponowała, że ona upiecze na tą okazję pyszne biszkopt  makowy przekładany serem. Takie ciasto córka upiekła na Nowy Rok i bardzo nam smakowało. Biszkopt ten polecam na każdą okazję.
Poniżej podaję przepis.


  Składniki na biszkopt makowy.

    1 szkl. cukru
    1 szkl. mąki
   1 szkl. suchego maku
   6 jajek
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    8 łyżek oleju
    2 łyżki zimnej wody.

       Biszkopt makowy - sposób wykonania.
: Białka ubijamy  na sztywno. Do białek dodajemy cukier.  Po dokładnym ubiciu, na zmniejszonych  obrotach miksera dodajemy  po jednym żółtku, wlewamy po łyżce oleju i wody.
Mąki mieszamy z makiem i proszkiem i partiami  wsypujemy do masy mieszając ręcznie łyżką.
Ciasto przelewamy  do formy wyłożonej papierem i pieczemy.
Upieczony, ostudzony biszkopt przekrawamy na dwa blaty.  Po tak przygotowanym biszkopcie przystępujemy do przygotowania masy serowej, ponieważ masę trzeba szybko rozsmarować na ciasto, bo szybko tężeje.

 Masa serowa -składniki.
    1 kg sera z wiaderka np. z Biedronki o smaku waniliowym
    3/4 szkl. cukru pudru
    3/4 szkl mleka
    250g margaryny
    5 łyżek żelatyny
    Cukier waniliowy
    Dżem z czarnej porzeczki

    Masa -sposób przygotowania

Wrzącym mlekiem zalewamy żelatynę i dokładnie ją rozpuszczamy.. Margarynę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym ucieramy na puch, dodajemy partiami ser cały czas ucierając. Na końcu wlewamy żelatynę i dokładnie mieszamy. Masą serową natychmiast przekładamy placki ponieważ bardzo szybko tężeje.