Śmietanowiec na biszkoptach.

Obecnie mamy karnawał i w związku z tym przedszkolu, do którego chodzi wnuk również będą mieli bal. Codziennie po powrocie wnuczek dopytuje się - Czy jutro mam bal?  Takim małym dzieciom to ciężko wytłumaczyć, że to dopiero za tydzień. Córka należy do Komitetu Rodzicielskiego i zobowiązała się, że zakupi słodycze dla dzieci na tą zabawę. Zakupiła słodycze firmy Dr Gerard, gdyż ta firma produkuje bardzo smaczne i dzieci bardzo je lubią. Wśród tych słodyczy nie zabrakło najsmaczniejszych biszkopcików, krakersów,  herbatników Kremisi  no i oczywiście najlepszych   kruchych wafelków o różnych smakach.
Kilkoro rodziców ma upiec swojskie ciasta, by impreza mniej kosztowała. Córka również ma zamiar przygotować ciasto sero - śmietanowca  na biszkoptach Dr Gerarda. Dawno córka nie robiła tego ciasta, bo to ciasto najlepiej smakuje w lecie, ale na bal dla dzieci będzie wspaniałym deserem. 
Poniżej podaję przepis na wykonanie  sero - śmietanowca.

Sero-śmietanowiec na biszkoptaach-  składniki;

    1/2 kg zmielonego chudego twarogu
    400 ml śmietany 30%
    1/2 szklanki cukru pudru
    1 duża  paczka  biszkoptów Dr Gerarda
    (zamiast biszkoptów można użyć herbatników)
    1  puszka brzoskwiń
    1 galaretka agrestowa (na biszkopty)
    3 galaretki cytrynowe (do środka)
    4 galaretki truskawkowe (na wierzch)

  Sposób wykonania  śmietanowca.
Blachę o wymiarach 28 x 35 cm posmarować tłuszczem. Dno blachy należy wyłożyć biszkoptami lub herbatnikami.
Galaretkę agrestową rozpuścić w 1 szklance wody. Po dokładnym  rozpuszczeniu ostudzić i wylać  na biszkopty.  Dla szybszego stężenia blachę wstawić do lodówki.
W tym czasie do miski wlać śmietanę, wsypać cukier puder i chwilę ubić  mikserem. Dodając twaróg i miksować do momentu połączenia się śmietany z twarogiem.
 Rozrobić  3 galaretki cytrynowe w 2 szklankach wody i ostudzić.  Do ostudzonej galaretki dodać  100 ml letniej wody i razem wymieszać. Galaretkę powoli wlać do masy serowej i energicznie miksować, do momentu połączenia się składników.
Masę wylać  na biszkopty.
Brzoskwinie osączyć z syropu, następnie pokroić  na mniejsze kawałki, układać na masie serowej. Tak przygotowany deser wstawić do lodówki. Galaretki truskawkowe rozrobić w 5 szklankach wody,  po czym ostudzić i ostudzone  wlać na ciasto. Ciasto wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny, aby stężało.

Śmietanowiec jest wspaniałym deserem w upalne dni i bardzo szybko znika z lodówki.
Życzę smacznego.