Tiramisu weekendowy przysmak.

Bardzo lubię weekendy, bo wtedy wiem, że mam troszkę więcej czasu, aby zrobić coś pysznego.
Umówiłam się z koleżankami na popołudniową kawę, a jak kawa to musi być też i coś do kawy. Postanowiłam dzisiaj zrobić Tiramisu na biszkoptach Dr Gerarda. Uznałam, że do tego ciasta są najlepsze biszkopty Dr Gerarda, nieraz już je wykorzystałam do różnego rodzaju ciast i deserów.

Składniki
-500 g mascarpone
-24 biszkopty D Gerarda
-5 żółtek
-szklanka mocnej schłodzonej kawy
-1/2 szklanki cukru
-2 łyżki kakao
-1 łyżka cukru pudru
-1 łyżeczka aromatu migdałowego lub 2 łyżeczki likieru migdałowego

Żółtka roztrzepać w misce. .Miskę z żółtkami ustawiamy na garnku z gotującą się wodą, dodajemy cukier cały czas trzepiemy na puszystą masę zdejmujemy gotowy kogiel-mogiel i studzimy.
Po przestudzeniu mieszamy z serem mascarpone i aromatem lub likierem migdałowym.
Formę najlepiej  prostokątną lub kwadratową wykładamy folią spożywczą.
Część biszkoptów Dr Gerarda zanurzamy na chwilę w kawie i układamy na dnie formy.  Przekładamy na nie część masy z mascarpone i przykrywamy drugą częścią biszkoptów namaczanych w kawie. Nakładamy kolejną część masy i przykrywamy resztą biszkoptów. Na wierzch smarujemy jeszcze kremem. Jeśli forma jest wysoka można przygotować  tiramisu z czterech warstw biszkoptów.

Można przygotować inny krem do tiramisu np. z sera mascarpone wymieszanego ze stopioną w kąpieli wodnej lub rozgrzanej w mikrofalówce ( 4 min. na 400 W ) najsmaczniejszą mleczną czekoladą Dr Gerarda
Polecam to ciasto jest to przepis na 8 porcji