Herbatnikowe tiramisu

       Z ogromnej i nagłej ochoty na coś słodkiego-czekoladowego z kremem i biszkoptami i startą mleczną czekoladą powstał taki oto deser/ciasto
Najlepsze jest na drugi dzień, łatwiej się kroi bo herbatniki miękkną, u mnie oczywiście krojone były po dwóch godzinach, ale też wytrzymało.
Użyłam najlepszych i najsmaczniejszych herbatników Dr Gerarda.

-3 paczki herbatników
-200 g masła o temp. pokojowej
-150 g serka twój smak lub serka homogenizowanego
-1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
-120 g cukru pudru
-7 szt zmielonych biszkoptów Dr Gerarda
-50 g orzechów (zmielonych)
-szczypta soli
-2 łyżki kakao
-1 łyżeczka kawy instant
- 1/3 szklanki wrzątku
-1 tabliczka czekolady mlecznej

 Zalewamy wrzątkiem kakao i kawę i odstawiamy do ostygnięcia.
Miksujemy masło z cukrem na puszysto, dodajemy stopniowo serek i dalej miksujemy. Na koniec dodajemy ekstrakt migdałowy, zmielone orzechy i biszkopty i delikatnie mieszamy łyżką. Układamy warstwę herbatników w naczyniu ( Użyłam szklanego, jeśli macie inne lepiej wyłożyć folią spożywczą) nasączamy je miksturą kakaowo -kawową. Na herbatniki układamy warstwę kremu. Na to znów nasączone herbatniki i tak do wyczerpania składników. Wierz posypujemy startą czekoladą
 (najlepiej przed podaniem, ja zrobiłam wcześniej i czekolada była mocno schłodzona). Chłodzimy ciasto w lodówce i kroimy ostrym nożem.

życzę smacznego :)