Sernik z truskawkami na zimno

Karnawał już poza nami, więc teraz miejsce pączków i faworków można zastąpić pysznymi sernikami.
Serniki można przygotowywać pod  różnymi postaciami, a to z owocami, bakaliami, a to pieczone, a to na zimno. Przygotowane na zimno lub pieczone, po prostu rozpływają się w ustach zachwycając wspaniałym smakiem i aromatem. A do tego jeszcze gdy przygotuje się je na najsmaczniejszych herbatnikach Dr Gerarda to niema nic lepszego.

Składniki;
-20 dkg najsmaczniejszych herbatników Dr Gerarda
-15 dkg masła
-3 łyżeczki żelatyny
-75 dkg twarogu
-2 galaretki truskawkowe
-5 żółtek
-20 dkg cukru
-cukier waniliowy
-250 ml śmietany kremówki
-pół szklanki malin
-50 dkg truskawek (mogą być mrożone)
Przygotowanie
Herbatniki Dr Gerarda pokruszyć, masło rozpuścić. Do rozpuszczonego masła dodać pokruszone najlepsze herbatniki.  Masą wyłożyć spód tortownicy ubić łyżką. Odstawić na 30 minut do lodówki.
Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody ostudzić. Galaretki rozpuścić w 750 ml gorącej wody
Truskawki rozmrozić 1/3 z nich zmiksować.
Żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym dodając stopniowo podgrzaną śmietankę wymieszać a następnie schłodzić.
Masę zmiksować z twarożkiem, podzielić na dwie części.
Jedną część wymieszać z pulpą truskawkową  oraz 2/3 żelatyny. Drugą część z pozostałą żelatyną.
Obie części masy serowej wyłożyć po kolei na wyłożony herbatnikowy spód i wstawić do lodówki.
Na wierzch sernika ułożyć pokrojone truskawki i maliny zalać je tężejącą galaretką i odstawić sernik na 3 godziny do lodówki
Serniki, które nie mają owoców lub galaretki można polać czekoladowym sosem.
A oto fajny przepis na taki sos czekoladowy.
Użyję do tego najlepszej mlecznej czekolady Dr Gerarda.

Sos czekoladowy
Najlepsza mleczna czekolada Dr Gerarda roztopiona w kąpieli wodnej dodajemy do niej 8 łyżeczek śmietanki lub mleka i łyżeczkę masła. Ciągle mieszając podgrzewać w kąpieli wodnej, aż składniki połączą się w jednolitą masę. Do masy można dodać kieliszek likieru czekoladowego
Smacznego