Jogurtowy deser na biszkopcie

  W najbliższą sobotę planujemy wyjazd do siostry, która mieszka w Katowicach. Dawno już nie widzieliśmy się z siostrą, a na dodatek jej rodzina w tym roku powiększyła się i bardzo chcemy jak najszybciej zobaczyć siostrzeńca. Kiedy zadzwoniliśmy do siostry , by uprzedzić ją o naszym przyjeździe to poinformowaliśmy, że ma nic nie przygotowywać, bo my tylko wpadniemy na przysłowiową kawę. Do kawy to my przywieziemy ze sobą słodycze, bo ona teraz na to niema czasu i być może jeszcze nie czuje się na tyle na siłach. Udałem się do sklepu, by kupić trochę łakoci Dr Gerarda.  Na stoisku ze słodyczami wybrałem najsmaczniejsze kruche wafelki, herbatniki i najlepszą czekoladę mleczną. Oprócz słodyczy Dr Gerarda mamy zamiar też zawieść słodki deser  jogurtowy na biszkopcie, który jest bardzo ulubionym deserem przez nasze dzieciaki. Poniżej podaję przepis na ten deser, który jest łatwy do wykonania.

    Deser jogurtowy na biszkopcie

   Składniki potrzebne na biszkopt:

3 jajka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek cukru
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Biszkopt z 3 jajek pieczemy w formie o średnicy 21 cm; który nadaje się do przekrojenia na 2 normalne lub 3 cienkie krążki.
   Tak naprawdę zasada jest prosta: na każde jajko przypada 1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej i 2 łyżki cukru.
To jest podstawa sukcesu.
   Białka należy ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania trzeba dodać cukier, dalej ubijając. Następnie dodawać stopniowo żółtka i ciągle ubijać. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać.
Biszkopt piec w temperaturze 180ºC przez około 35 - 45 minut (do tzw. suchego patyczka).

   Składniki potrzebne na masę jogurtową:

1 galaretka wiśniowa
400 g jogurtu wiśniowego

Galaretkę rozpuścić w 200 ml wody i odstawić do lekkiego stężenia. Następnie połączyć z zimnym jogurtem i dokładnie wymieszać.

    Składniki na wierzch:

1 ulubiona galaretka (ja proponuję  truskawkową)
ulubione owoce (u mnie ok 1 szklanki jagód)

   Galaretkę rozpuścić w 450 ml wody i odstawić do stężenia.
Na wystudzony biszkopt wyłożyć masę jogurtową i wstawić do lodówki na około 1 godzinę.
 Następnie nałożyć na masę ulubione owoce i zalać galaretką.
Wstawić do lodówki i podawać po całkowitym stężeniu galaretki na wierzchu ciasta.

Życzę smacznego!