Makowiec na biszkopcie.

 W najbliższą sobotę będziemy mieli rodzinne spotkanie, ma przyjechać syn z żoną i wnuczkami oraz córka z mężem i wnukiem. Wnuczki, jak to wszystkie dzieci bardzo lubią słodycze, więc w piątek udam się na zakupy. Dzieciaczki polubiły słodycze  firmy Dr Gerarda.  Najbardziej posmakowały im herbatniki Kremisie, Pałeczki kremowe morelowe, Mafijne śmietankowo-cytrynowe i  kruche wafelki. Wnuczka Basia twierdzi, że najsmaczniejsze biszkopciki jadła u babci, a jej braciszek przekomarza się, że właśnie najlepsze herbatniki Kremisie są na świecie. Chcąc dogodzić wszystkim pociechom będę się starał kupić po jednej paczce każdego rodzaju słodyczy firmy Dr Gerarda.
  Ja bardzo lubię makowiec na biszkopcie, wiem również, że dzieciaki też za nim przepadają.  Żona  dała mi kartkę z potrzebnymi składnikami na makowiec bym je kupił, bo ma zamiar go upiec.
Makowiec pieczony przez żonę od dawna jest jednym z moich ulubionych ciast, a to wyjątkowo przypadło mi do gustu za sprawą biszkoptowego spodu.
 Ciasto jest niezwykle pomysłowe jeśli chodzi o wykonanie.
Gorąco polecam na wszelkiego rodzaju rodzinne spotkania, a będzie zapewne wszystkim biesiadnikom bardzo smakował.



 Potrzebne składniki na makowiec.

Mak (wszystkie składniki w temp. pokojowej)
    500 g maku
    3 jajka (osobno żółtka i białka)
    130 g masła
    1 szklanka miodu
    4 łyżki oleju
    2 łyżki cukru
    100 g posiekanych orzechów włoskich
    100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
    100 g posiekanych migdałów
Mak dzień  wcześniej zalać całkowicie gorącą wodą, mieszamy i  odstawiamy. Następnego dnia odsączamy. Po odsączeniu  3 razy mielimy przez maszynkę.
  Masło ucieramy z cukrem na jasną i puszystą masę.
 Do masy dodajemy po kolei po jednym żółtku, po każdym chwilkę miksując. Następnie, dodajemy mak, miód i bakalie, dalej mieszamy.
Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do maku delikatnie mieszając.
Blachę o wymiarach  25 cm na 40 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Wykładamy masę makową, wyrównujemy i wkładamy do nagrzanego piekarnika nagrzanego 175 stopni,  na ok. 40 minut.
W między czasie przygotowujemy ciasto na biszkopt.

 Składniki na biszkopt;

    2/3 szklanki mąki
    2 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
    4 jajka
    2/3 szklanki drobnego cukru

  Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę.
Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier, po łyżce cały czas ubijając.
Następnie dodajemy po jednym żółtku po każdym miksując chwilkę. Oba rodzaje mąki łączymy i  przesiewamy. Przesianą mąkę dodajemy do masy jajecznej i delikatnie łączymy.

Tak przygotowane ciasto przekładamy na gorącą masę, wyrównujemy i pieczemy dalsze 20 minut.
 Biszkopt dosyć mocno wyrośnie.
Po upieczeniu wyjmujemy ciasto i  studzimy.
Po całkowitym ostudzeniu odwracamy ciasto biszkoptem do dołu.
Wierzch makowca  możemy przyozdobić cukrem pudrem.