Pyszne, delikatne ciasto

Pyszne, delikatne bardzo dekoracyjne ciasto. Idealne nie tylko do kawy. U mnie w domu wszystkim bardzo smakowało. 

Składniki

Na ciasto
- 250 ml mleka
- 125 g margaryny tortowej
- 2 łyżki kakao
- 200 g czekoladek Dr Gerarda z kremem śmietankowym
- 1 szklanka cukru
- 2,5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka sody
- 3 jajka

Na masę bananową
- 3 banany
- 400 ml nektaru bananowego
- 1,5 łyżki żelatyny
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 400 g śmietany 30 procentowej
- 2 łyżki soku z cytryny

Na masę budyniowo- truskawkową
- 450 ml mleka
- 1 budyń waniliowy
- 170 g margaryny tortowej
- 1 słoik dżemu truskawkowego
- 25 g cukru

Na dekorację
- 200 g śmietany 30 procentowej
- 1 łyżeczka cukru
- 1 śmietan-fix
- barwnik czerwony 

Dodatkowo

- herbatniki Dr Gerarda około 20 sztuk

- kilka rurek waflowych Dr Gerarda z kremem czekoladowym

Sposób  przygotowania

Ciasta: do małego rondelka przelewam mleko, dodaję margarynę pokrojoną w kostkę. Następnie wsypuję cukier, kakao i dodaję połamane  najsmaczniejsze czekoladki Dr Gerarda. Stawiam na mały ogień i doprowadzam do wrzenia, aż czekoladki i margaryna się rozpuszczą. Cały czas mieszam aby masa się nie przypaliła. Odstawiam na bok i studzę zupełnie. Białka oddzielam  od żółtek. Żółtka dodaję do przygotowanej masy razem z mąką i szybko mieszam do połączenia się składników. Białka ubijam na sztywną pianę i delikatnie dodaję do ciasta i mieszam. Boki blaszki smaruję masłem i obsypuję bułką tartą. Dno wykładam papierem do pieczenia. Wylewam ciasto i wyrównuję. Piekę w 180 stopniach około 40 minut do suchego patyczka. Wyjmuję z piekarnika i zostawiam na noc, aby ciasto dobrze ostygło. Kolejnego dnia kroję wzdłuż na pół. Gdy na wierzchu jest górka ścinam ją. Masy budyniowo-truskawkowej: budyń gotuję w 450 ml mleka. Studzę. Dżem przekładam do rondelka i stawiam na  ogień. Podgrzewam do zagotowania. Przecieram przez sito. Zostawiam do ostygnięcia. Margarynę ucieram na puch z cukrem. Następnie po łyżce dodaję dżem i cały czas mieszam mikserem. Budyń również dodaję po łyżce i  mieszam do  masy. Dla koloru dodaję kilka kropel barwnika spożywczego. Masy bananowej: banany kroję na kilka kawałków i skrapiam sokiem z cytryny. Dodaję nektar bananowy i miksuję na gładko blenderem. Żelatynę rozpuszczam w ¼ szklanki wrzątku, studzę. Dodaję do musu bananowego. Kremówkę ubijam na sztywno z łyżeczką cukru pudru. Następnie dodaję ją delikatnie do musu bananowego i delikatnie mieszam. Odkładam  do lodówki na 10 min. Wykonanie: na pierwszy placek nakładam pół  masy budyniowej i wyrównuję. Wykładam warstwę najlepszych herbatników Dr Gerarda, na herbatniki wykładam resztę masy budyniowej przykrywam drugim plackiem i lekko dociskam, na to wykładam całą masę bananową i znów wyrównuję. Odkładam do lodówki na kilka godzin. Dekoracja: kremówkę ubijam na sztywno z cukrem pudrem, zagęstnikiem i barwnikiem. Ciasto kroję na kostki i dekoruję szprycą, każdą dekorację na kostce obsypuję startymi rurkami waflowymi Dr Gerarda. Bardzo polecam wypróbowanie przepisu, ze względu na smak i wygląd, ale bardzo ważne jest żeby w przepisie wykorzystać ciasteczka firmy Dr  Gerard, ponieważ są najlepsze i najsmaczniejsze, doskonałe.  Smacznego.